Conceptキボシ水産の強み

南半球に生息するミナミマグロ。赤いダイヤと呼ばれ、その旨味、甘味はクロマグロを凌駕するといわれています。また赤身は色が濃く、盛り付けたとき、華やかな色合いが映えます。

ここ焼津港では毎日数十本のミナミマグロが競り場に並びますが、その中で「赤身の色合い」「脂の質」「深い旨味」など当社の基準をクリアするマグロはほんの数本です。その中でも厳正なランク付けを行って在庫管理するため、これまで多くのプロにご支持いただいてきました。

また買い付け、加工、販売を全て当社一括で行っているため、経費を抑え、少しでもお客様の負担を減らす企業努力を続けています。